减肥断食多久会瘦下去的时间是不固定的，需要根据具体的情况进行综合考虑。
如果患者的新陈代谢速度比较快，而且每天的运动量比较多，此时所需要的时间比较短一些，可能在1个月左右，基本可以达到瘦身的目的。但是若患者的新陈代谢速度比较慢，而且每天的运动量比较少，此时所需要的时间比较久一些，可能在3个月左右，甚至会更久。如果患者想要减肥，建议通过改变饮食结构的方式进行处理，尽量吃热量比较低的食物，比如水果沙拉、水煮白菜、白水煮鸡蛋等，也可以吃新鲜的水果和蔬菜，比如哈密瓜、黄瓜等。另外，还要适当的进行体育锻炼，比如练习瑜伽、游泳、骑自行车等，从而促进体内的脂肪燃烧，在一定程度上可以达到减肥的目的。
在日常生活中，患者需要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡类的食物，也可以吃热量比较低的食物。但是不建议吃脂肪含量偏高的食物，也不建议吃过于难消化的食物，否则会给胃肠器官增加负担，甚至会影响到减肥的效果。