桃江话“打平伙”，就是几个人聚集在一起吃一餐的意思。早些年物质匮乏，吃是人们的主要需求。正如乡里一条歇后语所说：“湘泡皮送亲——为得呷。”因此，一些农村的年轻人，特别是没结婚成家的小青年，背着父母，凑到一起，出谋划策搞一餐好东西吃。尽管现在看来那种打平伙有点不太规矩，甚至离经叛道，但在那年月却是常有的事。

乡村里出谋划策打平伙，主要有以下几种形式：

第一种是凑着吃：即参加打平伙的人，每人从自己家带一份好东西来，到某一父母兄弟都不在的清静人家，烹饪搞熟，美美地吃上一餐。

第二种是骗着吃：就是用计策把别人家好吃的东西骗到自己口里来。一旦瞄好了某人家里有什么好吃的东西，就相互商量去弄到手，大家吃一餐。相传，有一个叫陆春的青年特别调皮，他没少打过这种“平伙”。有一天，他知道邻居冬秀家有新亲戚来，准备了鸡鸭鱼肉等不少好吃的东西。于是纠集几个平时玩得来的伙伴，一同躲到冬秀家的后山上，看到冬秀把鸡鱼肉等菜肴炒熟，只等客人来吃饭，几个人便溜下山。陆春指挥一伙人走到屋门前，自己同另一个人溜到厨房的后门口。暗号一发，前面的几个人大声喊：“冬秀嫂，快点来呀，你屋里毛伢仔绊倒在塘里哒呢！”冬秀嫂一听，急了，丢下炒菜的锅铲就往塘边跑，躲在后门口的陆春和另外两个家伙迅速钻进厨房，把她准备招待新客的酒肉茶饭一桶装着上了山。几个人在山上吃了个精光。可苦了冬秀嫂：真正的客人来哒，屁都冇得一个哒，尿都急出来。

第三种是偷着吃：偷鸡摸狗的习俗是新中国成立以前的事，大多是年轻人逞性出风头好耍闹着玩。如今这种陋习一去不复返了。那时偷着吃一般是在夜晚进行，由为主的分配任务，谁去偷鸡，谁去偷肉，谁去偷酒，什么时候在什么地点集中，没有偷到的没有他吃的份。然后分开行动，各人去完成自己的任务。有的年纪不大、刚入伙没有胆量没有经验的人偷不到，就只能看着人家吃，也有初入伙者，没有胆量偷别人的，只好偷自家的。有一个叫麻公的青年，十几岁，才入伙就分配他去偷只鸡来，他在旷野转游了好久，始终下不得手，本打算回家睡觉算了，但没吃到东西事小，最要紧的是怕被人骂他“冇得用”。于是只好偷偷回家，把母亲蓄的一只种鸡公摸了去，害得他娘到处寻找，打起炉锅盖骂了三天三夜的娘。

大人偷，学生也捡样偷。民国时期，天湾五卅中学的几个学生有一回瞒着老师偷了农家一只羊，杀了打平伙。学校不像社会，规矩大。这事被五卅中学校长汤掬星知道了。汤校长是著名的教育家、演说家，治校严谨，深孚众望。他十分重视这次偷窃事件，亲自串门走户明查暗访，掌握了确凿证据后，通知学生家长到学校协商处理意见，除赔偿损失外，学生由汤校长亲自带领上门向失羊者赔礼道歉提保证。从那次起，五卅中学再也没有出现过类似事件了。

也有些打平伙的人玩怪头、不出力尽抢“便宜”。有一天晚上，几个家伙商量着打一回平伙，为头的吩咐张三去偷鸡，李四去偷肉，王五去偷酒，刘六麻子去塘里偷鱼。那时天气冷，他不想下水，但又不想放过这餐吃的机会。于是他与其他人分开后，并没有下水去偷鱼，而是在约好集中的地点躲藏起来。一会他看到鸡偷来了，肉偷来了，酒偷来了，偷其他东西的人也都陆续回来了。又看着他们把一道道菜肴都炒熟做好了。只听其中一个问，某某的鱼怎么还冇搞得来呢？为首的说，算哒，不等他哒，我们呷。正当他们端起碗准备下筷的时候，躲在一边的他杀猪般嚎了起来：哎哟，莫打哒哟！你屋里的鸡不是我偷的呢，哎哟！打死人哒呢……边叫还边用手把自家的屁股击打得“啪啪”作响，吓得那几个正准备享用的家伙丢下碗筷，做死的跑开了。然后他不慌不忙一个人把那些好东西吃得连打饱嗝，没吃完的打包带回了家。

不知为什么，打平伙骗也好，偷也好，只要没有抓到现行，就好象不算贼，人们不痛恨，日后晓得了也不算太丢人的事。相反，参与者过段时间后还会“做贼三年自讲”，把骗人偷东西的事翻古捣出来，津津乐道自诩一番。

乡里打平伙有个不成文的规矩：在东西搞熟了准备吃的时候，不管谁碰到了，就有他吃的份。因此，有些狡猾的家伙就专门钻空子“呷白”。那里有个叫应癫公的家伙就是个专门“呷白”的。他有事冇事到处转，嗅觉特灵敏，谁偷着打平伙都瞒不过他。吃了一世白。这天宝葫芦他们几个搞了一吊锅子猪脑壳肉在吃。吃得差不多了，发现应癫公正朝这面走来。大伙商量着，这一次要整一整他。他们把粪缸边上那些干屎痂剥下来，掺到剩下的肉沫子油渣子里拌几下，只等应癫公一进门，大伙装着蛮客气，说：“你来得正好，我们到处找你呢，我们都呷完哒工，还剩哒一点肉沫子和肉剥焦，你要是不嫌弃，将就呷一餐吧。”应癫公也不讲客气，拿起筷子夹着“肉剥焦”就往口里送，一边送一边自言自语：咯肉剥焦好象有一点么子气味噢？大伙回答他，可能是火太急烧糊哒吧。应癫公也不管么子糊不糊，一会功夫，就把剥焦连油星子全都舔了个精光。正要向人家讨烟吃，有个人把真相告诉了他，害得他翻肠倒肚把吃进去的全呕了出来。从此，他再也不敢胡乱吃白了。（熊春祥，汪正初）